De Makers

BRIC CENCIURIO (Piemonte) Dit relatief jong familiaal wijnbedrijf werd in 1994 gesticht door Franco Pittatore en zijn schoonbroer Carlo Sacchetto. Amper twee jaar later, na het tragische overlijden van Franco in een tractorongeval, nam zijn weduwe Fiorella de leiding van het bedrijf op zich. Haar twee zonen Alessandro en Alberto zien nauwlettend toe op de kwaliteit. Als de wijn niet voldoet aan hun hoge eisen, wordt hij gewoonweg niet op de markt gebracht. Hun filosofie is simpel: wijn is een levend product dat tijd nodig heeft om op natuurlijke wijze te evolueren. Mamma Fiorella waakt over het imago en ontvangt de gasten in de cantina in hartje Barolo, waar zich ook de meeste wijngaarden bevinden. En met deze unieke ervaring is onze samenwerking met de familie Pittatore-Sacchetto begonnen… Weetje: het label verwijst naar een kasteelraam omdat er in de streek zoveel "castelli" (kastelen) zijn. Het maantje doet ons herinneren aan de invloed die de maan heeft op de wijnbouw. www.briccenciurio.com RIZIERI (Piemonte) Barbara en Arturo Verrotti di Pianella leerden elkaar kennen aan de universiteit van Napels. Hij als professor, zij als assistente. Het begin van een mooi liefdesverhaal. Niet alleen voor elkaar, maar ook voor hun gemeenschappelijke droom: een carrièreswitch met focus op respect voor de natuur. Die droom werd concreet toen ze een stukje paradijs in het midden van de Langhe vonden. Hun cascina is helemaal omgeven door wijngaarden. Daar werken ze zeer milieubewust in de productie van kwaliteitswijnen. Met veel gedrevenheid en de hulp van ervaren professionals als oenoloog Gianfranco Cordero zijn ze erin geslaagd om op relatief korte tijd wijnen te produceren die jaarlijks prijzen wegkapen op internationale wedstrijden. De wijngaarden voor hun Barolo bevinden zich in La Morra. Weetje: het domein heeft drie charmante gastenkamers die helemaal door Barbara zelf werden ingericht. Een echte aanrader voor wie Piemonte wil ontdekken. 7   www.rizieri.com DOGLIOTTI 1870 (Piemonte) Zoals de naam het zelf zegt, zag dit familiaal bedrijf het levenslicht in 1870. Momenteel is de leiding in handen van de twee broers Erik en Ivan en hun neef Matteo. Hun belangrijkste product is ongetwijfeld de Moscato d'Asti, die al verschillende prijzen heeft gewonnen. Al veroveren ze nu ook veel harten met hun artisanale vermouths, die echt gemaakt worden op basis van wijn: Moscato d'Asti voor de witte en Barbera d'Asti voor de rode. En dit zonder toevoeging van suikers noch kleurstoffen. Weetje: momenteel heeft de vijfde generatie de leiding over het bedrijf. Erik (onderaan rechts op de foto) is in de streek een autoriteit op het gebied van mousserende wijnen. Vele collega-wijnmakers doen dan ook een beroep op zijn kennis. TENUTA MONTEMAGNO (Piemonte) Tenuta Montemango bevindt zich in het gelijknamige dorpje in Monferrato. De sterkte van dit domein is hun respect voor autochtone druiven. Hier vind je zeldzame wijnen gemaakt van bij voorbeeld Grignolino, Ruché of Timorasso. Of wat dacht u van een sprankelende rode dessertwijn gemaakt van Malvasia di Casorzo? Liever een vaste waarde? Dan is er hun paradepaardje "Mysterium", een verleidelijke Barbera d'Asti Superiore. Weetje: het domein is vast en zeker de moeite waard om te bezoeken. Het hoofdgebouw dateert van de zestiende eeuw en werd uitgebreid met de wijnkelder en een paardenstoeterij. Het oorspronkelijke gebouw herbergt luxueuze gastenkamers, een seminarieruimte, een restaurant en een wellnessgedeelte. www.tenutamontemagno.it NASTRO D'ORO (Campania) Nastro d'Oro is een artisanale distilleerderij nabij Sorrento (Napoli). Als we artisanaal zeggen, dan mag u gerust denken aan een klein bedrijfje van enkele tientallen vierkante meters waar nog alles mechanisch en manueel wordt gedaan. Hun core product, de bio-limoncello, vindt zijn gelijke niet. Perfecte balans tussen suiker en aciditeit. Kom hem proeven en oordeel zelf! Naast de limoncello hebben we ook verschillende andere likeuren: zoethout, venkel, appel, meloen,... Weetje: de eigenaar, Edoardo - Eddy - Fiorello, lijkt erg veel op de bekende DJ David Guetta. Succes gegarandeerd als we met hem op stap zijn!   PRATUM COLLER (Lombardia) Dit is het domein van voetbalster Andrea Pirlo. Pratum Coller ligt vlak naast het geboortehuis van Andrea's vader in Flero bij Brescia, waar Andrea zelf ook werd geboren. Hier maakt wijnmaker Alessandro met de hulp van de beroemde oenoloog Carlo Ferrini vijf topwijnen. De leiding van het bedrijf is in handen van Andrea's vader Luigi, die zijn brood verdiende in de staalindustrie. De familie koos er bewust voor om te investeren in de natuur en cultuur op hun geboortegrond. Het domein is dan ook dikwijls het decor van culturele activiteiten als muziek, theater en dans. De pr van de wijn wordt verzorgd door schoonzus Claudia. Weetje: na zijn voetbalcarrière wil Andrea meer tijd vrijmaken voor het wijndomein. Hij heeft er trouwens al een optrekje voorzien... VIGNA DORATA (Lombardia) Vigna Dorata is een klein familiaal bedrijf waar vader Virgilio de wijn maakt en dochter Luisa samen met haar partner Cristian de commerciële aciviteiten ter harte neemt. Ze maken zes fantastische Franciacorta's (ook wel gekend als de champagne van Italië), maar ook drie stille wijnen. We proeven jaarlijks vele Franciacorta's en kunnen met recht en reden zeggen dat Vigna Dorata echt een topper is voor een zeer scherpe prijs. Weetje: We hebben dit pareltje ontdekt op aanraden van de familie Pirlo. Waarvoor dank! www.vignadorata.com LA MALVA ROSA (Piemonte) La Malva Rosa is ontstaan in de schoot van het moederbedrijf La Favorita, dat met veel passie voor lekker eten eeuwenoude recepten uit Piemonte en Ligurië alle eer aandoet. Zij hebben de traditionele keuken – die vroeger weleens "arm” werd genoemd - opnieuw uitgevonden. Authentieke smaken en verse aroma’s worden hier bewaard in olijfolie van hoge kwaliteit. Want lang voordat chemische bewaarmiddelen hun intrede deden, werd olijfolie beschouwd als het beste conserveermiddel.